ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕੀ ਹੈ?

ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਉਹ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਊਰਜਾ-ਸੰਘਣਾ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਬ, ਅਨਾਨਾਸ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਨੈਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਦੌਰਿਆਂ 'ਤੇ ਜਿੱਥੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਸੁੱਕਣਾ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਟਿਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ 3.5 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ, ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫੋਲੇਟ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

 


ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਪ੍ਰੈਲ-13-2021